انتقل إلى المحتوى
LazaarWorks
ENFRع

ورقة بحثية · الزراعة × الذكاء الاصطناعي · نوفمبر 2026

إطعام عدد أكبر من الناس بمياه أقل.

تستهلك الزراعة 71% من المياه العذبة المسحوبة في العالم. ومع ذلك عانى 645 مليون شخص من الجوع سنة 2025، وتضيع حتى 40% من المحاصيل بسبب الآفات، ويُفقد 13% من الغذاء قبل وصوله إلى المتاجر. ترصد هذه الورقة مواضع هذه الخسائر — في تونس أولًا ثم في البلدان التي تصنع العرض الغذائي العالمي — وتحدد أدوات الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء التي أثبتت قدرتها على الحد منها.1475

71%

من سحب المياه العذبة يذهب إلى الزراعة (العالم، 2022)1

645 مليون

شخص عانوا من الجوع في 2025 — 7,8% من البشر4

13,3%

من الغذاء يُفقد بين الجني والبيع بالتفصيل (2023)5

346 م³

من المياه المتجددة لكل تونسي سنويًا — تحت عتبة الندرة المطلقة البالغة 500 م³1

الإجهاد المائي (السحب ÷ المياه العذبة المتاحة)1

98,1%تونس · 2022

اسحب لتدوير الكرة الأرضية. تُظهر الأعمدة المؤشر المختار للبلدان العشرة المدروسة، وتونس باللون البرتقالي. المس عمودًا لمعرفة قيمته.

01

ستة ضغوط على الإمدادات الغذائية العالمية

كل واحد منها تقيسه وكالة أممية أو هيئة إحصاء وطنية. وهي مجتمعة تفسر لماذا لم يعد إنتاج غذاء أكثر مسألة زراعة مساحات أكبر.

المياه هي القيد الحاسم

تمثل الزراعة 71% من سحب المياه العذبة في العالم. لا تتجاوز الأراضي المروية 20% من المساحات المزروعة لكنها تنتج 40% من غذاء العالم، فكل قطرة تضيع في قناة أو خط مغمور تعني غذاءً أقل. يوصل الري السطحي نحو 60% من الماء إلى النبتة، والري بالتقطير نحو 90%.1910

نسبة الماء الذي يصل فعلًا إلى المحصول حسب طريقة الري10

سطحي (خطوط، أحواض، غمر)60%
رش75%
تقطير90%

غذاء يضيع قبل أن يُباع

يُفقد 13,3% من الغذاء بعد الجني — في المزارع والتخزين والنقل والتحويل — قبل البيع بالتفصيل. ثم أُهدرت 1,05 مليار طن، أي 19% من الغذاء المتاح للمستهلكين، سنة 2022 في المتاجر والمطاعم والمنازل، 60% منها في الأسر. والمنتجات سريعة التلف هي الأكثر تضررًا: تفقد الغلال والخضر 25,4%.56

الغذاء المفقود بين الجني والبيع بالتفصيل حسب مجموعة المنتجات (2023)5

الغلال والخضر25,4%
اللحوم والمنتجات الحيوانية14,0%
الجذور والدرنات والزيتيات12,3%
الحبوب والبقول8,4%

إفريقيا جنوب الصحراء 23,0% · شرق وجنوب شرق آسيا 13,9% · أمريكا الشمالية وأوروبا 10,0%

الآفات والأمراض

تقدّر الفاو أن ما يصل إلى 40% من الإنتاج الزراعي العالمي يضيع سنويًا بسبب الآفات. وتكلّف أمراض النبات الاقتصاد العالمي أكثر من 220 مليار دولار سنويًا والحشرات الغازية 70 مليارًا على الأقل، فيما يدفع الاحترار الآفات نحو مناطق جديدة.7

حتى 40%

من الإنتاج الزراعي يضيع سنويًا بسبب الآفات

>220 مليار $

الكلفة السنوية لأمراض النبات

≥70 مليار $

الكلفة السنوية للحشرات الغازية

الجوع يتراجع — ببطء

عانى 645 مليون شخص (7,8%) من الجوع المزمن سنة 2025 مقابل 8,6% في 2022 — وهي السنة الثالثة على التوالي من التراجع. لكن 2,1 مليار شخص يعيشون انعدامًا متوسطًا أو حادًا للأمن الغذائي، و2,7 مليار لا يقدرون على كلفة غذاء صحي، وباتت إفريقيا تضم من الجياع (309 ملايين) أكثر من آسيا. وبهذه الوتيرة سيبقى 510 إلى 520 مليونًا جائعين سنة 2030.4

645 مليون

شخص يعانون الجوع المزمن (2025)

2,1 مليار

يعانون انعدامًا متوسطًا أو حادًا للأمن الغذائي

2,7 مليار

لا يقدرون على كلفة غذاء صحي

ثلث الانبعاثات العالمية

أطلقت النظم الزراعية الغذائية 16,5 مليار طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون سنة 2023، أي 32% من مجموع الانبعاثات البشرية. نصفها من المزرعة نفسها (تربية الماشية، الأسمدة، الأرز، الطاقة في الضيعة)، وثلثها مما يسبقها ويليها، وخمسها من اقتلاع الغابات. والحد من الخسائر والإفراط في التسميد يخفض الانبعاثات في الوقت ذاته.8

انبعاثات النظم الزراعية الغذائية حسب المرحلة، 2023 (مليار طن مكافئ CO₂)8

  • داخل المزرعة (زراعة، تربية) — 49%
  • قبل المزرعة وبعدها (طاقة، تحويل، نقل، نفايات) — 32%
  • تغيير استعمال الأراضي (إزالة الغابات) — 19%

أفواه أكثر وهامش أضيق

بلغ عدد سكان العالم 8,2 مليار نسمة سنة 2025، ويُتوقع أن يبلغ ذروته عند نحو 10,3 مليار في منتصف ثمانينيات هذا القرن. وسيتعين أن يأتي معظم الغذاء الإضافي من الأراضي والمياه المستعملة حاليًا، أي بإنتاج أكثر لكل هكتار ولكل متر مكعب.112

8,2 مليار

نسمة في 2025

≈10,3 مليار

الذروة المتوقعة، منتصف الثمانينيات

02

المنتجات الأساسية: من ينتج غذاء العالم

أحد عشر منتجًا تُطعم العالم وتهم تونس. اختر واحدًا لترى أكبر المنتجين في 2024، وموقع تونس، ورافعة الذكاء الاصطناعي المناسبة.

الزيتون — أكبر المنتجين، 2024 (طن)2

إسبانيا8,3 مليون طن · 32,5%
تركيا3,8 مليون طن · 14,7%
إيطاليا2,3 مليون طن · 9,0%
البرتغال1,3 مليون طن · 5,2%
مصر1,3 مليون طن · 5,0%
المغرب1,1 مليون طن · 4,2%
تونس1,1 مليون طن · 4,1%
الجزائر913,2 ألف طن · 3,6%
عرض البيانات
البلدطنالحصة
إسبانيا8.310.25032,5%
تركيا3.750.00014,7%
إيطاليا2.299.6609,0%
البرتغال1.340.8205,2%
مصر1.269.7965,0%
المغرب1.079.8744,2%
تونس1.056.2284,1%
الجزائر913.2433,6%
العالم25.551.898100%

الإنتاج العالمي، 2024

25,6 مليون طن

ترتيب تونس

#7

من أصل 58 بلدًا منتجًا

تونس، 2012–2024 (طن)

لماذا يهم

المحصول الأهم في تونس: نحو 1,96 مليون هكتار و102 مليون شجرة، في معظمها مطرية — لذلك تتراوح الصابة بين 376 ألف طن ومليوني طن.217

أين يساعد الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء

مصائد ذكية بالكاميرا لذبابة الزيتون، جدولة الري الناقص، وتوقع الصابة ومردود الزيت للمصدّرين.

03

تونس: اقتصاد فلاحي ينفد ماؤه

تمثل الفلاحة 10,3% من الناتج المحلي التونسي و12,5% من مواطن الشغل، وتستهلك ثلاثة أرباع مياه البلاد. وتسحب تونس اليوم 98% من مواردها المتجددة من المياه العذبة كل سنة، لذلك يجب كسب كل طن إضافي من الغذاء عبر النجاعة.1

10,3%

من الناتج المحلي مصدره الفلاحة والغابات والصيد (2025)1

12,5%

من مواطن الشغل في الفلاحة (2025)1

75,5%

من المياه المسحوبة تذهب إلى الفلاحة (2022)1

98,1%

من المياه العذبة المتجددة تُسحب سنويًا (2022)1

المياه: تحت عتبة الندرة المطلقة

المياه العذبة المتجددة الداخلية لكل فرد، 2022 (م³/سنة)1

مصر9 m³
إسرائيل80 m³
تونس346 m³
هولندا621 m³
المغرب777 m³
الهند1.014 m³
الصين1.992 m³
إسبانيا2.327 m³

المعدل العالمي: 5.393 م³. تبدو مصر وإسرائيل وهولندا منخفضة لأنها تعتمد على مياه قادمة من الخارج (النيل، الراين) أو على التحلية.

نسبة امتلاء السدود على المستوى الوطني كما نُشرت (%)2021

تبلغ طاقة الخزن الجملية نحو 2,3 مليار م³ (محسوبة: 1.075 مليون م³ = 46%). أوقف المرصد الوطني للفلاحة نشرته اليومية في أكتوبر 2025.

عرض البيانات
التاريخ%
20 سبتمبر 202422,7%
20 جانفي 202531,4%
28 ماي 202541,1%
25 أوت 202530,9%
10 أكتوبر 202527,4%
23 جوان 202660,0%
23 أكتوبر 202646,0%
  • تُستغل الموائد العميقة بنسبة 133% من مواردها المتجددة (2020، مقابل 119% في 2015)، وتزوّد المياه الجوفية 55% من المساحات المروية.22
  • تغطي المناطق السقوية 442.500 هكتار (2023) — نحو 8% من الأراضي الفلاحية — لكنها تنتج قرابة 37% من قيمة الإنتاج الفلاحي.2324
  • عالج الديوان الوطني للتطهير 295,7 مليون م³ من المياه المستعملة سنة 2024، لكن 11,3 مليون م³ فقط (3,8%) ذهبت إلى الفلاحة. وتستعمل إسرائيل نحو 86% من مياهها المعالجة في الري. وهدف تونس: إعادة استعمال أكثر من 80% بحلول 2050.253126
  • بلغت تحلية مياه البحر نحو 250.000 م³ يوميًا مع دخول محطة سوسة حيز الاستغلال في سبتمبر 2026 (إلى جانب جربة والزارات وصفاقس) — أي قرابة 91 مليون م³ سنويًا.27

الحبوب: تبعية هيكلية للتوريد

في 2023 خفّض الجفاف صابة القمح إلى 470 ألف طن فيما بلغ التوريد 1,89 مليون طن — أي نحو 80% من الكميات المتاحة من القمح. وتعافت الصابة إلى نحو 1,7 مليون طن من الحبوب في 2025 و1,8 مليون طن تقديريًا في 2026، لكن حاجيات توريد القمح لموسم 2026/27 تبقى في حدود 1,8 مليون طن.2328

القمح في تونس: الإنتاج المحلي مقابل التوريد (طن)23

  • الإنتاج
  • التوريد

80% = التوريد ÷ (الإنتاج + التوريد)، 2023، محسوبة. لم تُنشر أرقام توريد 2024 بعد في فاوستات.

عرض البيانات
السنةالإنتاجالتوريد
20121.523.0002.114.000
2013975.0001.868.000
20141.513.0002.165.000
2015913.0002.475.000
2016927.0002.834.000
20171.104.0002.498.000
20181.075.0002.220.000
20191.455.0002.361.000
20201.042.0002.437.000
20211.193.0002.368.000
20221.135.0002.158.000
2023470.0001.889.000
20241.150.000—

زيت الزيتون: مكانة عالمية تحت رحمة الأمطار

أنتجت تونس 340 ألف طن في 2024/25 (+55%، المرتبة الثالثة عالميًا بعد إسبانيا وتركيا)، ويُتوقع نحو 450 ألف طن في 2025/26 — بما يكفي لاحتلال المرتبة الثانية. وخلال عشرة أشهر من موسم 2025/26 بلغت الصادرات 381.200 طن بقيمة 4,78 مليار دينار، 56,6% منها نحو الاتحاد الأوروبي. غير أن الإنتاج تأرجح بين 2010 و2023 بين 112 ألفًا و400 ألف طن: في الزياتين المطرية، المردود هو الطقس.1314152

إنتاج زيت الزيتون في تونس حسب السنوات الميلادية (طن)2

عرض البيانات
السنةطن
2010174.600
2011112.400
2012192.600
2013188.500
2014179.700
2015301.400
2016140.800
2017188.600
2018278.300
2019239.500
2020399.900
2021144.200
2022235.200
2023210.000

أكبر منتجي زيت الزيتون، موسم 2024/25 (طن)13

إسبانيا1,4 مليون طن · 40%
تركيا505 ألف طن · 14%
تونس340 ألف طن · 10%
اليونان250 ألف طن · 7%
إيطاليا248 ألف طن · 7%
البرتغال177 ألف طن · 5%

المجموع العالمي: 3,57 مليون طن (أولي).

التمور: نمو وتصدير — وهشاشة

تضاعف الإنتاج منذ 2012 ليبلغ 400 ألف طن في 2024، وتُقدّر صابة 2025/26 بنحو 404 آلاف طن. وتجاوزت الصادرات مليار دينار لأول مرة في 2025/26. ويهدد الواحات خطران: موائد جوفية تُضخ بما يتجاوز تجددها (133% للموائد العميقة على المستوى الوطني سنة 2020)، وسوسة النخيل الحمراء المسجلة في تونس منذ 2011.219182230

التمور في تونس: الإنتاج والصادرات (طن)23

  • الإنتاج
  • الصادرات
عرض البيانات
السنةالإنتاجالصادرات
2012192.000101.000
2013195.000106.000
2014199.00087.000
2015223.000103.000
2016241.000114.000
2017260.000104.000
2018305.000126.000
2019289.000114.000
2020332.000119.000
2021345.000120.000
2022369.000130.000
2023387.150130.000
2024400.219—

04

مقارنة دولية: ما يفعله الرواد بشكل مختلف

عشرة بلدان — تونس وجيرانها وعمالقة الزراعة العالمية وروادها — على مؤشرات البنك الدولي نفسها. اختر مؤشرًا.

الإجهاد المائي (السحب ÷ المياه العذبة المتاحة) (%)1

مؤشر الهدف 6.4.2. فوق 100% يعني سحب أكثر من الموارد المتجددة (مياه جوفية أحفورية، تحلية، أو مياه النيل القادمة من المنبع).

مصر141,2%
إسرائيل132,0%
تونس98,1%
الهند66,5%
المغرب50,8%
إسبانيا43,3%
الصين41,5%
الولايات المتحدة28,2%
هولندا16,7%
البرازيل1,5%
عرض البيانات
البلدالقيمةالسنة
مصر141,2%2022
إسرائيل132,0%2021
تونس98,1%2022
الهند66,5%2022
المغرب50,8%2022
إسبانيا43,3%2022
الصين41,5%2022
الولايات المتحدة28,2%2022
هولندا16,7%2022
البرازيل1,5%2022

درس من كل بلد

تونس

تسحب 98% من مياهها المتجددة كل سنة، ومردود الحبوب فيها (1,9 طن/هكتار) أقل من نصف المعدل العالمي (4,2 طن/هكتار).1

المغرب

نحو 850 ألف هكتار مجهزة بالري بالتقطير حتى 2024، بهدف مليون هكتار سنة 2030 — ومع ذلك تبقى الزراعة مستهلكة لـ88% من المياه المسحوبة.331

مصر

تسحب 141% من مواردها المتجددة الذاتية — إذ تعتمد على مياه النيل القادمة من المنبع — وهي ثاني منتج للتمور في العالم (1,75 مليون طن).12

إسبانيا

أول منتج لزيت الزيتون في العالم: 1,42 مليون طن في 2024/25، أي نحو 40% من الإنتاج العالمي.13

إسرائيل

تستعمل نحو 86% من مياهها المعالجة في الري — أعلى نسبة في العالم — وتنتج 250 دولارًا من الناتج المحلي لكل م³ مسحوب، أي 20 ضعف تونس.311

هولندا

صدّرت ما قيمته 137,5 مليار يورو من المنتجات الفلاحية سنة 2025 (منها 88,4 مليار من إنتاج محلي)، فيما لا تستهلك الزراعة سوى 3% من المياه المسحوبة.321

الولايات المتحدة

غطّى التوجيه الآلي 58% من مساحات الذرة منذ 2016، وغطّى الرش بالكاميرا See & Spray خمسة ملايين فدان سنة 2025 بمبيدات أعشاب أقل بنحو 50%.3536

البرازيل

تنتج 36% من فول الصويا و23% من البرتقال في العالم، ويمثل الغذاء 41% من صادراتها السلعية.21

الهند

تضخ 251 كم³ من المياه الجوفية سنويًا — أكثر من ربع المجموع العالمي، 89% منها للزراعة — وتشغّل الزراعة 42% من العاملين.341

الصين

تنتج 21% من حبوب العالم وثلث طماطمه، باستعمال 393 كغ من الأسمدة لكل هكتار — قرابة ثلاثة أضعاف المعدل العالمي.21

05

ثمانية حلول للذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء تسندها الأدلة

موزعة حسب أثرها المحتمل في تونس ومدى قابليتها للتنفيذ من قبل استوديو برمجيات يعمل مع شركاء في العتاد. التوزيع اجتهادنا، وكل دليل موثق بمصدره.
  • مثبت على نطاق واسع
  • في طور التوسع
  • مرحلة تجريبية
تقييمنا
قابلية التنفيذ لدينا
الأثر في تونس
متوسط
مرتفع
مرتفع جدًا
مرتفع جدًا
توأم رقمي للموائد الجوفية والسدود
الجدولة الذكية للري
مرتفع
شبكة إنذار مبكر بالآفاتتوقع المردود والصابة
مراقبة سلسلة التبريد والتخزينمساعد فلاحي بالدارجة التونسية والفرنسية
متوسط
تشخيص أمراض النبات بصورة من الهاتفالفرز حسب الجودة والتتبع
مثبت على نطاق واسعالأثر في تونس 5/5 · قابلية التنفيذ لدينا 5/5 (تقييمنا)

الجدولة الذكية للري

المشكلة
يسقي الفلاحون حسب العادة أو دور الماء، لا حسب حاجة التربة والنبتة.
كيف يعمل
تغذي مجسات رطوبة التربة والعدادات والطقس المحلي والتبخر-نتح المرصود بالأقمار الصناعية (منصة WaPOR للفاو بدقة 100 م، و20 م في جندوبة والقيروان) نموذجًا يحدد لكل مستغلة متى تسقي وبأي كمية — عبر واتساب أو بفتح الصمام مباشرة.
الأدلة
وفّرت الأنظمة الموجهة بالحساسات بين 20 و41,5% من المياه مقارنة بالري التقليدي في التجارب المنشورة، ويوصل التقطير نحو 90% من الماء إلى النبتة مقابل نحو 60% للري السطحي. تنبيه: لا يستفيد المخزون الجوفي من التوفير إلا إذا سُقّفت الكميات المخصصة، وإلا توسعت المساحات المروية.38101145
أين في تونس
زياتين مروية (صفاقس، القيروان)، الواحات (قبلي، توزر)، المناطق السقوية للخضر (الوطن القبلي، سيدي بوزيد).
ما سنبنيه
لوحة قيادة للمستغلة ومستشار عبر واتساب، عدة حساسات LoRaWAN، ونموذج ري معاير لكل محصول.
مؤشر النجاح
م³ لكل طن مجني؛ كيلوواط ساعة للضخ لكل هكتار
في طور التوسعالأثر في تونس 5/5 · قابلية التنفيذ لدينا 3/5 (تقييمنا)

توأم رقمي للموائد الجوفية والسدود

المشكلة
تُستغل الموائد العميقة بنسبة 133% من تجددها، وتوقفت النشرة الوطنية للسدود منذ أكتوبر 2025: تُتخذ القرارات دون بيانات آنية.
كيف يعمل
عدادات متصلة على الآبار ومقاييس منسوب ومعطيات السدود تُغذي نموذجًا موحدًا يتوقع المخزون، وينبه إلى الاستغلال المفرط، ويحاكي قواعد التوزيع لفائدة المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية ومجامع التنمية الفلاحية.
الأدلة
تراوح امتلاء السدود بين 22,7% (سبتمبر 2024) ونحو 60% (جوان 2026) ثم 46% (أكتوبر 2026)، وارتفع استغلال الموائد العميقة من 119% (2015) إلى 133% (2020). وتغطي بيانات WaPOR المفتوحة للفاو كامل البلاد بدقة 100 م.20212245
أين في تونس
موائد القيروان وسيدي بوزيد وقبلي؛ منظومة سدود الشمال.
ما سنبنيه
منصة بيانات ونماذج توقع ولوحة قيادة عمومية، بالشراكة مع الوزارة والمندوبيات الجهوية.
مؤشر النجاح
خطأ توقع المخزون؛ حجم الضخ غير المسجل الذي تم رصده
في طور التوسعالأثر في تونس 4/5 · قابلية التنفيذ لدينا 4/5 (تقييمنا)

شبكة إنذار مبكر بالآفات

المشكلة
تضيع حتى 40% من المحاصيل بسبب الآفات، وتتم المداواة حسب الرزنامة لا حسب الضغط الفعلي للآفة.
كيف يعمل
مصائد بالكاميرا تعدّ ذباب الزيتون آليًا، وحساسات صوتية ترصد يرقات سوسة النخيل داخل الجذوع، ونموذج يحوّل الأعداد والطقس إلى تنبيه «مداواة / لا مداواة» لكل منطقة.
الأدلة
تعرّفت مصيدة إلكترونية منخفضة الكلفة على ذبابة الزيتون بدقة بين 89 و94,5%، ورصد الاستشعار الصوتي بالألياف البصرية يرقات سوسة عمرها أقل من ثلاثة أسابيع بدقة تقارب 97%، وخفّض الرش الموضعي الموجه بالكاميرا مبيدات الأعشاب بنحو 50% على 5 ملايين فدان في 2025.4041367
أين في تونس
حزام الزيتون (صفاقس، سوسة، المهدية)؛ الواحات؛ ونخيل الزينة في تونس الكبرى حيث رُصدت السوسة لأول مرة سنة 2011.
ما سنبنيه
شبكة مصائد وحساسات، نماذج صورة وصوت مدربة على بيانات تونسية، وخريطة إنذار جهوية.
مؤشر النجاح
عدد المداواة في الموسم؛ نسبة الثمار المصابة عند الجني
مرحلة تجريبيةالأثر في تونس 3/5 · قابلية التنفيذ لدينا 4/5 (تقييمنا)

تشخيص أمراض النبات بصورة من الهاتف

المشكلة
تُكتشف الأمراض متأخرة، ولا يستطيع المرشدون الفلاحيون زيارة كل مستغلة.
كيف يعمل
يرسل الفلاح صورة، فيقترح نموذج رؤية حاسوبية المرض المحتمل والإجراء الموصى به، وتُحال الحالات غير المؤكدة إلى مهندس فلاحي.
الأدلة
بلغ نموذج تعلم عميق دقة 99,35% على صور المخبر، لكنها نزلت إلى ما يزيد قليلًا عن 31% على صور التُقطت في ظروف أخرى. والعبرة: قيمة النموذج من قيمة بيانات الحقل المحلية.39
أين في تونس
مناطق الطماطم والبطاطا، بساتين القوارص، والزياتين.
ما سنبنيه
قاعدة صور حقلية تونسية بالتعاون مع معاهد البحث، روبوت تشخيص عبر واتساب، وقائمة مراجعة لدى مهندسين فلاحيين.
مؤشر النجاح
الدقة على صور حقلية تونسية؛ عدد الأيام بين أول عرَض والمداواة
في طور التوسعالأثر في تونس 4/5 · قابلية التنفيذ لدينا 4/5 (تقييمنا)

توقع المردود والصابة

المشكلة
تُحسم طلبات العروض للتوريد وعقود التصدير قبل معرفة حجم الصابة.
كيف يعمل
تغذي صور Sentinel-2 (دقة 10 م كل 5 أيام) والأمطار ورطوبة التربة نماذج تقدّر إنتاج الحبوب والزيتون حسب الجهة قبل الجني بأسابيع.
الأدلة
انتقلت صابة الحبوب من 612 ألف طن (2023) إلى 1,5 مليون طن (2024) ونحو 1,8 مليون طن (تقديرات 2026)، فيما تبقى حاجيات توريد القمح في حدود 1,8 إلى 2 مليون طن سنويًا: كل تقدير مبكر ودقيق يؤثر في فاتورة التوريد.22846
أين في تونس
مطمور الحبوب في الشمال الغربي (باجة، جندوبة، سليانة، الكاف)؛ وجهات الزيتون لفائدة المصدّرين.
ما سنبنيه
خدمة توقعات جهوية بتقارير شهرية للمشترين العموميين والمطاحن والمعاصر والمصدّرين.
مؤشر النجاح
خطأ التوقع قبل 60 يومًا من الجني
مثبت على نطاق واسعالأثر في تونس 4/5 · قابلية التنفيذ لدينا 5/5 (تقييمنا)

مراقبة سلسلة التبريد والتخزين

المشكلة
تفقد الغلال والخضر 25,4% من كمياتها بين الجني والبيع بالتفصيل، ونقص التبريد وحده يكلّف 12% من الإنتاج الغذائي العالمي.
كيف يعمل
مسجلات منخفضة الكلفة للحرارة والرطوبة في المخازن والشاحنات، ونموذج يتوقع مدة الصلاحية المتبقية وينبه قبل تلف الدفعة.
الأدلة
يقدّر برنامج الأمم المتحدة للبيئة والفاو أن 526 مليون طن من الغذاء (12% من الإنتاج) تضيع بسبب نقص التبريد، وأن البلدان النامية قد تنقذ 144 مليون طن سنويًا إذا بلغت سلاسل التبريد فيها مستوى البلدان المتقدمة.425
أين في تونس
محطات تكييف التمور، مصدرو القوارص والخضر، وأسواق الجملة.
ما سنبنيه
عدة مسجلات جاهزة للاستعمال، نموذج لمدة الصلاحية، وتنبيهات في تطبيق المصدّر.
مؤشر النجاح
نسبة الدفعات المرفوضة؛ الأطنان المنقذة في الموسم
في طور التوسعالأثر في تونس 3/5 · قابلية التنفيذ لدينا 4/5 (تقييمنا)

الفرز حسب الجودة والتتبع

المشكلة
اشترت إسبانيا وحدها 31,9% من صادرات زيت الزيتون التونسي في 2025/26: إثبات الجودة والمنشأ هو السبيل لإبقاء جزء أكبر من القيمة في تونس.
كيف يعمل
كاميرات على خطوط التكييف تفرز التمور حسب الحجم واللون والعيوب، وبيانات المخبر والحساسات تتوقع جودة الزيت، ولكل دفعة سجل رقمي من الضيعة إلى المشتري.
الأدلة
بلغت صادرات زيت الزيتون 4,78 مليار دينار في عشرة أشهر من موسم 2025/26 وتجاوزت صادرات التمور مليار دينار: كل نقطة مئوية إضافية من القيمة في الزيت وحده تساوي نحو 48 مليون دينار.151618
أين في تونس
محطات تكييف التمور (قبلي، توزر)، المعاصر ووحدات التعليب (صفاقس، سوسة).
ما سنبنيه
وحدة فرز بالرؤية الحاسوبية لخطوط التكييف، وبوابة تتبع للمشترين.
مؤشر النجاح
نسبة المبيعات المعلّبة أو تحت علامة؛ علاوة السعر لكل كغ
مرحلة تجريبيةالأثر في تونس 4/5 · قابلية التنفيذ لدينا 5/5 (تقييمنا)

مساعد فلاحي بالدارجة التونسية والفرنسية

المشكلة
75% من المستغلات التونسية تقل مساحتها عن 10 هكتارات — وهي أكثر من أن يزورها المهندسون الفلاحيون واحدة واحدة.
كيف يعمل
مساعد صوتي ونصي على واتساب يجيب بالدارجة أو الفرنسية انطلاقًا من مصادر موثوقة (أدلة الوزارة، معاهد البحث، بيانات حساساتنا)، ويحيل الأسئلة الصعبة إلى خبير بشري.
الأدلة
وصل Farmer.Chat من Digital Green إلى أكثر من 15 ألف فلاح و300 ألف سؤال في أربعة بلدان، ورفع التدريب على بيانات المجال نسبة استرجاع المعلومات الصحيحة من 26,2% إلى 50,3%. المساعد العام لا يكفي — التحقق المحلي هو ما ينجح.434429
أين في تونس
على المستوى الوطني، بدءًا بمنظومة واحدة (الزيتون أو التمور) وجهة واحدة.
ما سنبنيه
مساعد مدعوم بالاسترجاع مع تعرف صوتي على الدارجة، وقاعدة معارف موثقة، ولوحة قيادة لمتابعة الخبراء.
مؤشر النجاح
نسبة الأجوبة المصادق عليها من الخبراء؛ عدد الفلاحين النشطين أسبوعيًا

06

محاكي الأثر: المياه التي يمكن أن يحررها الري الذكي

سحبت الفلاحة في تونس نحو 2,9 مليار م³ سنة 2022 (75,5% من 3,86 مليار م³). حرّك المؤشرات لترى ما تعنيه نسبة اعتماد ونسبة توفير لكل مستغلة، مقارنة بمصادر المياه الأخرى في البلاد.1
30%
5%100%
20%
10%40%

المياه المحررة سنويًا

175 مليون م³

  • 1,9× الإنتاج السنوي لكل محطات تحلية مياه البحر
  • 16% مما كانت تحتويه السدود يوم 23 أكتوبر 2026

المعادلة: 2.916 مليون م³ × نسبة التجهيز × نسبة التوفير. نفترض أن المستغلات المجهزة تستهلك المعدل الوطني لكل هكتار.1

مقارنة بمصادر أخرى (مليون م³ سنويًا)272521

المحررة بالري الذكي175 مليون م³
المياه المستعملة المعالجة (2024)295,7 مليون م³
كل محطات تحلية مياه البحر91 مليون م³
المياه المعالجة المستعملة في الفلاحة (2024)11,3 مليون م³

النطاق المنشور للتوفير بالري الموجه بالحساسات بين 20 و41,5%، لذا فإن 20% قيمة حذرة. ولا يعيد التوفير شحن الموائد إلا إذا سُقّفت الكميات المخصصة عند مستواها الحالي، وإلا ذهبت المياه المحررة لري أراضٍ جديدة.3811

محسوب: 250.000 m³ × 365 = 91,3 مليون م³

07

السوق: أين المال وأين الفرص

تضيف الزراعة 4.750 مليار دولار إلى الاقتصاد العالمي (4% من الناتج)، لكن الذكاء الاصطناعي الزراعي لا يزال سوقًا ببضعة مليارات من الدولارات — ناشئة ومجزأة وسريعة النمو.14849

16,2 مليار $

تمويلات رأس المال المخاطر في تكنولوجيا الأغذية والزراعة سنة 2025، مستقرة مقارنة بـ202447

9 مليار $ · +7%

ذهبت إلى الشركات الناشئة في المنبع (المزارع وإنتاج الغذاء)47

−12%

انخفاض في عدد الصفقات مقارنة بـ202447

توقعات سوق الذكاء الاصطناعي الزراعي (مليار دولار)4849

  • تقدير 2024
  • توقع 2030
BCC Research48النمو السنوي المركب 25,1%
2,208,50
TechSci Research49النمو السنوي المركب 22,7%
1,424,84
09 مليار دولار

شركتان وتعريفان: تتراوح توقعات 2030 بين 4,8 و8,5 مليار دولار. تُقرأ كاتجاه لا كهدف.

ماذا يعني ذلك بالنسبة إلينا

  • الحرفاء القادرون على الدفع موجودون في تونس: مصدرو زيت الزيتون (4,78 مليار دينار في عشرة أشهر)، ومكيّفو التمور (أكثر من مليار دينار)، والدولة التي لا تزال تورد نحو 1,8 مليون طن من القمح سنويًا.151828
  • البيانات مفتوحة: معطيات المياه الفضائية (WaPOR بدقة 20 م في جندوبة والقيروان)، والصور (Sentinel-2 بدقة 10 م كل 5 أيام)، وإحصاءات البنك الدولي والفاو، كلها قابلة للبناء عليها.45461
  • يفضّل المستثمرون حلول المنبع داخل المزرعة (+7% في 2025 بينما بقي التمويل الإجمالي مستقرًا) — وهو بالضبط مجال أدوات المياه والآفات.47
  • دورنا هو الطبقة البرمجية — منصة البيانات والنماذج والتطبيقات وقنوات واتساب بالعربية والفرنسية والإنجليزية — مع مصنّعي الحساسات ومعاهد البحث والمندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية في الميدان.

08

خارطة الطريق: البداية بالمياه

ثلاث مراحل، تموّل كل منها التي تليها. المياه أولًا لأنها القيد الحاسم في تونس ولأن أدلة التوفير فيها هي الأقوى.

  1. 01 · 0–6 أشهر

    إثبات الجدوى في مستغلتين

    • مشروع نموذجي للري الذكي في زيتونة مروية وواحة نخيل
    • عدة حساسات + بيانات WaPOR وSentinel-2 + نصائح عبر واتساب
    • قياس الوضع المرجعي: م³ لكل طن، طاقة الضخ، المردود

  2. 02 · 6–18 شهرًا

    إضافة الطبقة الثانية

    • شبكة إنذار مبكر بذبابة الزيتون وسوسة النخيل الحمراء
    • مساعد فلاحي بالدارجة والفرنسية مع مصادقة الخبراء
    • مسجلات سلسلة التبريد مع مصدّر للتمور أو القوارص

  3. 03 · 18–36 شهرًا

    الانتقال إلى المستوى الجهوي

    • توأم رقمي للموائد والسدود مع الوزارة والمندوبيات الجهوية
    • توقعات جهوية للصابة لخدمة توريد الحبوب وتصدير الزيت
    • الفرز حسب الجودة والتتبع لفائدة المصدّرين

من نتواصل معه أولًا

  • وزارة الفلاحة — إدارات المياه والري
  • المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية
  • المرصد الوطني للفلاحة
  • المعهد الوطني للبحوث الزراعية ومعهد الزيتونة
  • الديوان الوطني للزيت والمجمع المهني المشترك للغلال
  • مجامع التنمية الفلاحية
  • مكتب الفاو في تونس

09

المصادر والمنهجية

كل رقم مرتبط بمصدره. اعتمدنا أولًا الإحصاءات الأولية — مؤشرات التنمية العالمية للبنك الدولي (محدثة في 8 أكتوبر 2026) وقاعدة فاوستات (إصدار 25 فيفري 2026، بيانات سنة 2024) — ثم تقارير الوكالات الأممية والدراسات المحكّمة والأرقام الرسمية التونسية. وحين لا ينشر المرصد الوطني للفلاحة أو الوزارة إلا عبر الصحافة، نذكر المقال ونصنّفه «صحافة».

تحفظات: تعتمد فاوستات السنوات الميلادية بينما يعتمد المجلس الدولي للزيتون المواسم الفلاحية (أكتوبر–سبتمبر)، لذلك تختلف أرقام زيت الزيتون بينهما. وتستعمل المؤشرات القطرية آخر سنة متاحة لكل بلد (2021–2025). وتقوم توقعات حجم السوق لدى مكاتب الدراسات على تعريفات مختلفة فتُعرض كنطاق. أما توزيع الحلول فهو تقييم LazaarWorks.

كل المصادر

  1. 1World Development Indicators (API), indicators ER.H2O.FWAG.ZS, ER.H2O.FWST.ZS, ER.H2O.INTR.PC, ER.GDP.FWTL.M3.KD, ER.H2O.FWTL.K3, AG.YLD.CREL.KG, AG.CON.FERT.ZS, NV.AGR.TOTL.ZS, NV.AGR.TOTL.CD, SL.AGR.EMPL.ZS, SN.ITK.DEFC.ZS, TX/TM.VAL.FOOD.ZS.UNWorld Bank · Updated 2026-10-08 · بيانات أوليةآخر سنة متاحة لكل بلد (2021–2025). مؤشرات المياه مصدرها قاعدة AQUASTAT للفاو، ونقص التغذية من الفاو ويظهر «أقل من 2,5%» تحت العتبة المنشورة.
  2. 2FAOSTAT — Production: Crops and livestock products (data year 2024), via Our World in DataFAO · Release 2026-02-25 · بيانات أوليةكميات حسب السنة الميلادية بالطن. بيانات زيت الزيتون تتوقف عند 2023 في هذا الإصدار.
  3. 3FAOSTAT — Food Balances: imports and exports (to 2023), via Our World in DataFAO · Release 2026-02-25 · بيانات أولية
  4. 4The State of Food Security and Nutrition in the World 2026 (SOFI)FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO · July 2026 · تقرير رسمي
  5. 5SDG indicator 12.3.1(a) — Global Food Loss IndexFAO · 2025 (data year 2023) · بيانات أولية
  6. 6Food Waste Index Report 2024UNEP & WRAP · 2024-03-27 · تقرير رسمي
  7. 7Climate change fans spread of pests and threatens plants and crops — scientific reviewFAO · 2021 · تقرير رسمي
  8. 8FAOSTAT Analytical Brief 115 — Greenhouse gas emissions from agrifood systems, 2001–2023FAO · October 2025 · تقرير رسمي
  9. 9The State of the World’s Land and Water Resources for Food and Agriculture 2021 (SOLAW) — facts and figuresFAO · 2021 · تقرير رسمي
  10. 10Irrigation Water Management, Training Manual 4 — Annex I: Irrigation efficienciesFAO · 1989 · تقرير رسمي
  11. 11Does improved irrigation technology save water? A review of the evidenceFAO · 2017 · تقرير رسمي
  12. 12World Population Prospects 2024 — press releaseUN DESA · 2024-07-11 · تقرير رسمي
  13. 13Olive sector statistics, December 2025, and forecastsInternational Olive Council · December 2025 · بيانات أوليةمواسم فلاحية (أكتوبر–سبتمبر). أرقام 2024/25 أولية.
  14. 14Tunisia set to become the world’s second-largest olive oil producer in 2025/26CMB, citing the IOC · 2025 · القطاع الخاص
  15. 15Huile d’olive : des recettes records pour la saison 2025/2026La Presse (ONAGRI data) · 2026-09-22 · صحافة (أرقام رسمية)
  16. 16Huile d’olive : la Tunisie exporte vers plus de 82 paysLa Presse (ONAGRI data) · 2026-09-23 · صحافة (أرقام رسمية)
  17. 17Indicateurs de l’huile d’olive en TunisieAPIA (DGPA data) · 2021 · تقرير رسمي
  18. 18Dattes : les exportations tunisiennes dépassent pour la première fois le milliard de dinarsLa Presse · 2026-09-26 · صحافة (أرقام رسمية)
  19. 19Tunisie | Récolte de dattes en hausse de 16,3 %Kapitalis · 2026-03-12 · صحافة (أرقام رسمية)
  20. 20Dam fill rates: Managers 2024-09-20 · AllAfrica 2025-01-20 · Managers 2025-05-28 & 2025-08-26 · La Presse 2025-10-11 · Business News 2026-06-23Tunisian press (ONAGRI / Ministry of Agriculture data) · 2024–2026 · صحافة (أرقام رسمية)أوقف المرصد الوطني للفلاحة نشرته اليومية حول السدود منذ أكتوبر 2025، لذا تأتي النقاط الأخيرة من تصريحات الوزارة كما نقلتها الصحافة.
  21. 21Barrages : réserves d’environ 1,075 milliard de m³ au 23 octobre 2026Tuniscope (Ministry of Agriculture data) · 2026-10-24 · صحافة (أرقام رسمية)
  22. 22Groundwater exploitation rates and irrigated area supplied by groundwater in TunisiaCahiers Agricultures (citing MARHP 2021) · 2024 · دراسة علمية
  23. 23Déficit hydrique, agriculture irriguée : le recours aux eaux usées traitées est devenu une nécessitéTunisie Numérique (observatory data) · 2024 · صحافة (أرقام رسمية)
  24. 24Irrigation project kicks off in TunisiaFruitnet · 2019 · صحافة (أرقام رسمية)
  25. 25Tunisie | Vers une utilisation sûre des eaux usées traitées en agricultureKapitalis (Rapport national sur l’eau 2024) · 2026-06-23 · صحافة (أرقام رسمية)
  26. 26Vers la réutilisation de plus de 80 % des eaux usées traitées à l’horizon 2050AllAfrica / La Presse · 2026-08-11 · صحافة (أرقام رسمية)
  27. 27Une station de dessalement de 50 000 m³ par jour inaugurée à SousseLa Presse · 2026-10-16 · صحافة (أرقام رسمية)كانت محطات جربة (50.000 م³/يوم) والزارات (50.000) وصفاقس (100.000) تعمل من قبل؛ وترفع سوسة المجموع إلى نحو 250.000 م³/يوم.
  28. 28Country Brief — TunisiaFAO GIEWS · 2026-08-26 · تقرير رسمي
  29. 29Fiche pays Tunisie — les politiques agricoles à travers le mondeFrench Ministry of Agriculture · 2014 · تقرير رسمي
  30. 30Le charançon rouge tue en silence nos palmiersKapitalis · 2016-01-18 · صحافة (أرقام رسمية)
  31. 31Israel bets on recycled water to meet its growing thirstNPR / WFDD (Israel Water Authority figures) · 2023 · صحافة (أرقام رسمية)
  32. 32Value of agricultural exports up by over 8 percent in 2025CBS Statistics Netherlands & WUR · January 2026 · تقرير رسمي
  33. 33Morocco to expand water-saving irrigation to one million hectares by 2030Morocco World News (Ministry of Agriculture figures) · 2024-07 · صحافة (أرقام رسمية)
  34. 34UN World Water Development Report 2022 — Groundwater: making the invisible visibleUN-Water / UNESCO · 2022 · تقرير رسمي
  35. 35Precision Agriculture in the Digital Era: Recent Adoption on U.S. Farms (EIB-248)USDA Economic Research Service · 2023 · تقرير رسمي
  36. 36Customers use See & Spray technology across 5 million acres in 2025John Deere · 2025-11-04 · القطاع الخاص
  37. 37Precision ag leads to reductions in fertilizer, herbicide and water useAEM (Association of Equipment Manufacturers), via Farms.com · 2025-09-10 · القطاع الخاص
  38. 38Review of smart irrigation systems — water savings by control typeJournal of Water and Sustainable Development (Ferdowsi University of Mashhad) · 2024 · دراسة علمية
  39. 39Using deep learning for image-based plant disease detectionMohanty, Hughes & Salathé — Frontiers in Plant Science · 2016 · دراسة علمية
  40. 40Low-cost real-time electronic trap for the olive fruit fly (Bactrocera oleae)Molina-Rotger et al. — Frontiers in Plant Science · 2023 · دراسة علمية
  41. 41CNN-aided optical fiber distributed acoustic sensing for early detection of red palm weevil: a field experimentAshry et al. — Sensors · 2022 · دراسة علمية
  42. 42Sustainable Food Cold Chains: Opportunities, Challenges and the Way ForwardUNEP & FAO · 2022-11 · تقرير رسمي
  43. 43Farmer.Chat: Scaling AI-powered agricultural services for smallholder farmersDigital Green — arXiv · 2024 · دراسة علمية
  44. 44DG-EVAL: evaluating agricultural answers against expert ground truthDigital Green — arXiv · 2026-03 · دراسة علمية
  45. 45WaPOR v3 — remote sensing for water productivity (300 m global · 100 m Africa & Near East · 20 m Jendouba, Kairouan)FAO · 2023–2025 · بيانات أولية
  46. 46Sentinel-2 — 10 m multispectral imagery, 5-day revisitESA Copernicus · 2024 · بيانات أولية
  47. 47Global AgriFoodTech Investment Report 2026AgFunder · 2026-03-18 · القطاع الخاص
  48. 48AI in Agriculture: Global Markets (2025–2030)BCC Research · 2025 · القطاع الخاص
  49. 49Global AI in Agriculture Market, 2020–2030TechSci Research · 2025 · القطاع الخاص